เวทีทัศน์

"...หนังสือเล่มนี้มีเกร็ดตำนานอาหารอีกหลายเรื่องที่น่าสนใจ พวกเราสามารถไปหาอ่านเพิ่มเติมได้ แต่ที่ผมสนใจเพิ่มเติมคือประวัติศาสตร์อาหารไทย ซึ่งต้องย้อนเวลาไปถึงสมัยสุโขทัย โดยมีหลักฐานจากศิลาจารึกและไตรภูมิพระร่วงของพญาลิไท ได้กล่าวถึงอาหารไทยในสมัยนั้นว่า มีข้าวเป็นอาหารหลัก โดยรับประทานร่วมกับกับข้าวที่ส่วนใหญ่มาจากปลา การปรุงอาหารได้ปรากฏคำว่า “แกง” ในไตรภูมิพระร่วง เป็นที่มาของคำว่า “ข้าวหม้อ ...

"...น่าสนใจคือ นี่เป็นงานวิจัยเชิงปฏิบัติการ (Action Research) ไม่ใช่งานวิจัยขึ้นหิ้งเพราะส่วนใหญ่แล้วงานวิจัยทั้งปวง จะเป็นผลของนักวิชาการหรือนักวิจัยที่ไปค้นคว้าจากตำราวิชาการหลายเล่ม หลายสำนัก บางคนอาจมีการลงพื้นที่ไปสอบถามคนในท้องถิ่นบ้างเป็นส่วนประกอบ แล้วรวมเข้าเป็นผลงานวิจัยที่ห่างเหินจากการปฏิบัติ มักมีปลายทาง ที่ซุกไว้ในห้องสมุด ไปอยู่ในห้องเก็บของหรือที่ซึ่งไม่มีใครสนใจอ่าน..."

"...ภาพรวมของการทุจริตคอร์รัปชันในปี 2567 เกิดกรณีและคดีโกงแบบซึ่งๆ หน้ามากมายทั้งในภาครัฐ และภาคเอกชน เช่น ข่าวสองนายพลตำรวจเอกต่างสาวไส้พฤติกรรมหากินกับบ่อนพนันออนไลน์ นายพลตำรวจดังแฉว่าตนรู้เห็นพฤติกรรมกรรมการ ป.ป.ช.คนหนึ่งวิ่งเต้นบิ๊กทหารเพื่อให้ได้ตำแหน่ง ฯลฯ ไปจนถึงสินบนข้ามชาติ และคนไทยต้องช็อกกับข่าวการโกงของคนดังที่สังคมไว้วางใจ เช่น หมอ ดาราดัง ทนายความ นักร้องเรียน ฯลฯ..."

"...การที่ศาลรัฐธรรมนูญไม่รับคำร้องไว้พิจารณา โดยให้เหตุผลว่าเป็นการกล่าวอ้างว่าผู้ถูกร้องทั้งสามปฏิบัติหรือละเว้นการปฏิบัติหน้าที่โดยไม่ชอบด้วยกฎหมาย แต่ไม่เป็นการใช้สิทธิหรือเสรีภาพเพื่อล้มล้างการปกครอง จึงทำให้เห็นถึงแนวการพิจารณาของศาลรัฐธรรมนูญว่า ในเรื่องการปฏิบัติหรือละเว้นการปฏิบัติหน้าที่ในฐานะเจ้าหน้าที่ของรัฐของผู้ถูกร้องทั้งสาม แม้จะเป็นการบังคับใช้กฎหมายโดยหลีกเลี่ยงอำนาจตุลาการ ก็เป ...

“…โครงการบัตรคนจน มีปัญหาตั้งแต่การออกแบบเกณฑ์ที่ไม่ชัดเจน การคัดกรองที่ไม่เข้มงวด และการขาดการตรวจสอบซ้ำ ทำให้เงินช่วยเหลืออาจไม่ได้ไปถึงมือคนจนที่ต้องการจริงๆ และมีการรั่วไหลของงบประมาณไปยังผู้ที่มีฐานะดีกว่า…”