สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 24 ยะลา ฝึกอบรมอาชีพเสริมการประกอบอาหารไทยให้กลุ่มแม่บ้านอัยเยอร์ควีน ต.อัยเยอร์เวง อ.เบตง จ.ยะลา บรรเทาความเดือดร้อนให้ก้าวพ้นโควิด สร้างงานสร้างรายได้ผันตัวเองสู่ผู้ประกอบการ
ทางสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 24 ยะลา ได้จัดการฝึกอบรมอาชีพให้กับกลุ่มแม่บ้าน ในพื้นที่หมู่ 8 บ้านอัยเยอร์ควีน ต.อัยเยอร์เวง อ.เบตง จ.ยะลา ซึ่งได้รับผลกระทบโดยตรงจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ในหลักสูตรการฝึกอาชีพเสริม สาขาการประกอบอาหารไทย ตามโครงการพัฒนาเศรษฐกิจและส่งเสริมศักยภาพพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ เพื่อขับเคลื่อนโครงการตำบลมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน และเพื่อให้ประชาชนที่ว่างงานจากผลกระทบโควิด มีงานทำ มีรายได้ เพื่อจุนเจือภายในครอบครัว
นางแบกำยาน ปาทาน วิทยากรจากสถาบันพัฒนาฝีมือแรรงาน 24 กล่าวว่า การฝึกอาชีพหลักสูตรการฝึกอาชีพเสริม สาขาการประกอบอาหารไทย ตามโครงการพัฒนาเศรษฐกิจและส่งเสริมศักยภาพพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ ได้ดำเนินการฝึกระหว่างวันที่ 16-25 ก.พ.64 มีกลุ่มแม่บ้านเข้าร่วม จำนวน 20 คน โดยฝึกการทำเมนูอาหารไทย อาทิ แกงส้มปลาทับทิมมะละกอสับปะรด เขียวหวานไก่ ปลาหวาน ข่าหลงป่า ลูกชิ้นสมุนไพร ทอดมัน น้ำพริก ข้าวเหนียวแก้วใบเตย วุ้นกะทิ ทั้งนี้ เพื่อส่งเสริมอาชีพ สร้างรายได้ให้แก่ประชาชนในพื้นที่ได้มีงานทำ ให้ชาวบ้านผันตัวเองเป็นผู้ประกอบการ สร้างความมั่นคงด้านธุรกิจอาหาร ก้าวพ้นโควิด
ด้านหนึ่งในผู้เข้ารับฝึกอบรม กล่าวว่า ตนมีอาชีพขายอาหารตามสั่งอยู่หน้าบ้านมีรายได้วันละ หนึ่งพันกว่าบาท ได้ผบกระทบจากโควิด มีลูกค้าที่ซื้อกลับไปทานที่บ้านทำให้รายได้น้อยลง ซึ่งหลังจากทราบข่าวจากผู้ใหญ่บ้าน จึงได้เข้ามาสมัครฝึกอาชีพหลักสูตรประกอบอาหารไทย ซึ่งได้เรียนรู้การทำอาหารจากวิทยากรโดยตรงหลากหลายเมนู อาทิ เครื่องแกงจากที่เคยซื้อมาโดยตลอด ตอนนี้ตำเครื่องแกงเองเป็นแล้ว โดยอบรมเสร็จแล้วจะนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดในการประกอบอาชีพ โดยรับทำข้าวกล่องออนไลน์รองรับนักท่องเที่ยวในอนาคต
ว่าที่ร้อยตรีประพันธ์ คชประดิษฐ์ ผู้อำนวยการสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 24 ยะลา กล่าวว่า สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 24 ยะลา ได้ดำเนินการพัฒนากำลังคนให้มีทักษะในการประกอบอาชีพ จึงจัดทำกิจกรรมฝึกอบรมฝีมือแรงงานในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ เพื่อพัฒนายกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนให้มีอาชีพมีรายได้สามารถเลี้ยงตนเอง และครอบครัวเพื่อลดปัญหาความขัดแย้งลดความรุนแรงและเสริมสร้างความสงบสุขในพื้นที่ให้ยั่งยืน การทำให้ประชาชนมีอาชีพ มีรายได้ เป็นการ สร้างความมั่นคงให้กับประเทศ
จากความร่วมมือกับ กอ.รมน.ภาค 4 ส่วนหน้า ในการคัดเลือกกลุ่มเป้าหมายตามโครงการฝึกอาชีพดังกล่าวแล้ว สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 24 ยะลา ยังได้ขยายผลสู่โครงการปลายด้ามขวาน ซึ่งเป็นความร่วมมือกับสมาคมผู้รับเหมาไฟฟ้าและเครื่องกลไทยสนับสนุนการฝึกและรับทำงานนอกพื้นที่ของเยาวชนและมีผู้ผ่านโครงการดังกล่าว จำนวน 6 คน เตรียมความพร้อมการดำเนินการ เพื่อผลักดันให้เกิดกลุ่มอาชีพที่ยั่งยืนต่อไป
