พูดถึงสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ หลายคนไม่กล้าไปเที่ยว เพราะยังหลอนกับภาพความรุนแรง ทั้งยิงทั้งระเบิด ทั้งที่จริงๆ แล้วดินแดนปลายด้ามขวานเป็นพื้นที่น่าเที่ยว เพราะมีครบทั้งธรรมชาติงดงาม อาหารการกินแสนอร่อย และการคมนาคมที่สะดวกสบายพอสมควร
ปัจจุบันสถิติเหตุรุนแรงลดลงอย่างมาก ทำให้เริ่มมีกิจกรรมท่องเที่ยวที่น่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือการท่องเที่ยวในรูปแบบ One Day Trip (วันเดย์ทริป) ซึ่งหมายถึงออกเที่ยวไปและกลับในวันเดียว ไม่ต้องนอนค้างคืน ซึ่งถือเป็นเทรนด์การท่องเที่ยวที่กำลังได้รับความสนใจ
ช่วงวันหยุดยาวที่สามจังหวัดชายแดนภาคใต้ ผู้คนที่นั่นนิยมพาครอบครัวนั่งรถไฟไป-กลับ กินข้าวแกงเขียวหวานไก่ทอดเทพา ที่ อ.เทพา จ.สงขลา ในรูปแบบ One Day Trip
โดยทริปนี้เริ่มจากการซื้อตั๋วโดยสารรถไฟที่สถานีรถไฟยะลา อ.เมืองยะลา (จริงๆ แล้วขึ้นรถไฟสายนราธิวาสที่มีต้นทางที่สุไหงโก-ลกก็ได้ แต่ระยะทางจะไกลกว่า) โดยมีจุดหมายปลายทางอยู่ที่สถานีรถไฟเทพา อ.เทพา จ.สงขลา ค่าตั๋วเพียงคนละ 10 บาทเท่านั้น โดยเป็นที่นั่งชั้น 3 ในบรรยากาศเรโทร (Retro) ย้อนยุค ได้นั่งเก้าอี้ไม้แบบคลาสสิค ยิ่งไปกว่านั้นตลอดการเดินทาง นอกจากจะได้ยินเสียง ปู๊น ปู๊น ของหวูดรถไฟ และเสียงดังฉึกฉักๆ ขณะรถไฟกำลังแล่นแล้ว ยังได้ชมความสวยงามตลอดสองข้างทางที่รถไฟแล่นผ่านด้วย ทั้งชุมชน ป่าเขา และลำธารใส
ระยะทางจากสถานียะลาถึงสถานีเทพา ประมาณ 48 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทาง 1 ชั่วโมง โดย อ.เทพา เป็นอำเภอรอยต่อของ จ.สงขลา กับสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ และที่สถานีเทพาจะมีแม่ค้าเร่ขาย "ไก่ทอดเทพา" ตามหน้าต่างรถไฟ โดยเฉพาะรถไฟชั้น 3 ที่ซื้อขายกันได้สะดวก ถือเป็นเสน่ห์และเอกลักษณ์อย่างหนึ่งเวลาเดินทางโดยรถไฟ
ขณะที่ไก่ทอดเทพา เป็นไก่ทอดแบบแห้ง กรอบนอก นุ่มใน น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเจือด้วยรสเผ็ดสะใจ อร่อยไม่แพ้ไก่ทอดหาดใหญ่ และยังมี "ข้าวแกงเขียวหวานไก่ทอด" เมนูโบราณประจำถิ่นให้ได้ชิมกันด้วย ที่สำคัญที่สถานีรถไฟเทพายังมี "มุมเช็คอิน" ให้ถ่ายรูปสวยๆ นำไปอวดในโซเชียลมีเดีย ไม่แพ้สถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังอื่นๆ ของเมืองไทย
ยีซะ อาแว คุณป้าวัย 63 ปี ซึ่งเป็นแม่ค้าขายข้าวแกงเขียวหวานไก่ทอดเทพา เล่าว่า เริ่มขายมาตั้งแต่อายุ 20 ปี ข้าวแกงไก่ทอดมีมาตั้งแต่โบราณแล้ว โดยเวลาทอดไก่จะลอกหนังออกแล้วจึงทอด ถ้าใส่หนังเข้าไปด้วยจะทำให้ไก่อมน้ำมัน เมื่อลอกหนังออก เวลาแห้งไก่ก็จะไม่อืด เก็บไว้ข้ามคืนก็ได้ไม่เสีย และจะดูน่ารับประทาน ส่วนรสชาติแกงเขียวหวานจะไม่เหมือนตามท้องตลาดทั่วไป เพราะรสชาติจะออกหวานๆ และหอมใบโหระพา ที่สำคัญภาชนะที่ใส่จะไม่ใช้โฟม
"เราใช้ใบตอง เพราะเป็นธรรมชาติ กลิ่นใบตองกับข้าวจะผสมกัน ทำให้ข้าวแกงยิ่งหอม เราอนุรักษ์เรื่องนี้กันมานานแล้ว และส่งผลดีกับคนกินด้วย" ป้ายีซะกล่าว
สนนราคาของข้าวแกงเขียวหวานไก่ทอด ชุดละ 40 บาท ปัจจุบันมีแม่ค้าที่ยังขายเมนูชนิดนี้อยู่ 8 เจ้า เป็นพี่น้องชาวมุสลิม 6 เจ้า และไทยพุทธอีก 2 เจ้า รสชาติของแกงเขียวหวานจะแตกต่างกันไปตามรสมือของแต่ละเจ้าที่ขาย แต่ไก่ทอดยังคงไร้หนัง กรอบนอกนุ่มในเหมือนเดิม ทุกร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้า ถึง 5 โมงเย็น
น.ส.ต่วนฟิตเราะ ดาโอะ นักท่องเที่ยวจาก จ.ยะลา เล่าว่า ในช่วงวันหยุดยาวได้ชวนครอบครัวมานั่งรถไฟชิลล์ๆ แวะกินข้าวแกงเขียวหวานไก่ทอดเทพา ในรูปแบบ One Day Trip ตามที่มีคนรีวิวในโซเชียลมีเดีย ไก่ทอดเทพาอร่อย แถมมีมุมเช็คอินให้ถ่ายรูปสวยๆ ด้วย จึงอยากเชิญชวนเพื่อนๆ ทุกคนให้มาเที่ยวกันเยอะๆ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจบ้านเรา
