แม่ค้าสวนทุเรียนเบตง ผุดไอเดียนำทุเรียนมูซังคิง “ราชาแห่งทุเรียนมาเลย์” ทำไอศกรีมสูตรโฮมเมด หอมหวานมันอร่อย เย็นฉ่ำคลายร้อน นักท่องเที่ยวแห่อุดหนุน
“ทุเรียน” ได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ที่มีรสชาติหวานมัน มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสามารถนำมาทำเป็นของหวานได้หลากหลาย เช่น ข้าวเหนียวทุเรียน เค้กทุเรียน เป็นต้น
ในงาน “ของดีอำเภอเบตง” และ “งานกิ่งกาชาดอำเภอเบตง” ประจำปี 2565 ที่ อ.เบตง จ.ยะลา เจ้าของสวนทุเรียนผุดไอเดียเมนูใหม่ จากขายทุเรียนสด แปรรูปเป็นไอศกรีมทุเรียน “มูซังคิง” นำมาจำหน่ายแก่ประชาชนและนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวมาเลเซีย ปรากฏว่ามีนักชิมต่อคิวซื้อไอศกรีมทุเรียนมูซังคิง สูตรโฮมเมด ที่หอม หวาน มัน อร่อย กันอย่างเนืองแน่น
สำหรับทุเรียนมูซังคิง ชาวมาเลเซียเรียกว่า ราจาคุนยิต( Raja Kunyit) เป็นทุเรียนสายพันธุ์พื้นเมืองของประเทศมาเลเซียที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งทุเรียนมาเลย์” มีเนื้อสีเหลืองสวยน่ารับประทาน มีรสชาติเอกลักษณ์ หวานหอมอร่อย และตัดเลี่ยนด้วยรสขมนิดๆ เป็นที่นิยมของชาวมาเลเซียและมีราคาค่อนข้างสูง
น.ส.นภัสสรณ์ พร้อมกิจจานนท์ แม่ค้าไอศกรีมทุเรียนมูซังคิง เผยว่า ตนมีสวนทุเรียนอยู่ที่บ้านบ่อน้ำร้อน ต.ตาเนาะแมเราะ อ.เบตง ในช่วงฤดูทุเรียนในพื้นที่ นอกจากจะจำหน่ายผลทุเรียนมูซังคิงอย่างเดียวแล้ว ได้ลองผิดลองถูกหลายครั้ง กระทั่งได้ไอศกรีมทุเรียนมูซังคิงให้คนในครอบครัวได้ลองทาน ก่อนที่จะนำออกมาขายในงานของดีอำเภอเบตง และงานกิ่งกาชาดอำเภอเบตง ซึ่งจะมีคนในพื้นที่ อ.เบตง และพื้นที่ใกล้เคียง มีนักท่องเที่ยวจากกรุงเทพฯที่นั่งเครื่องบินมากินทุเรียนของอำเภอเบตงในช่วงนี้ ได้ลิ้มชิมรส
ทุกคนที่ได้ชิมต่างก็บอกว่าอร่อย หอม หวาน มัน ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนก็ได้ หรือทานเปล่าๆ ก็ดับร้อนได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียเชื้อสายจีนจะชื่นชอบมากเป็นพิเศษ โดยนักท่องเที่ยวกลุ่มนี้จะมาเป็นกลุ่มและซื้อหลายถ้วย เดินกินในงาน
สนนราคาไอศกรีมมูซังคิง แบบตักใส่ถ้วย ราคาถ้วยละ 30 บาท แบบตัดใส่โคน โคนละ 10 บาท โดยในแต่ละวันขายได้เกือบ 200 ถ้วย
“ส่วนผสมในการทำไอศกรีม ก็จะมีน้ำกะทิ น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด นมสดจืด และเนื้อทุเรียนมูซังคิง ที่เลือกเอาเฉพาะเนื้อที่สุกงอมจะดีมาก ขณะที่ลูกทุเรียนมูซังคิงที่ตั้งโชว์หน้าร้าน ขายกิโลกรัมละ 450 บาท สามารถซื้อกลับไปทานที่บ้านได้ หรือเป็นของฝากก็ได้ การันตีความอร่อยของทุเรียนมูซังคิงเบตง” นภัสสรณ์ กล่าว
แม่ค้าไอศกรีมทุเรียนดังของเบตง เล่าอีกว่า ตอนนี้ยังไม่มีหน้าร้าน เพียงแต่มาทดลองขายเฉพาะในงานเท่านั้น เมื่อได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า คาดว่าหลังจากนี้คงจะเปิดร้านอย่างเป็นทางการ ซึ่งอาจจะไปขายตามสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม เช่น ที่บ่อน้ำร้อนเบตง ใกล้ๆ บ้าน และใกล้สวนทุเรียนของตนเอง เพราะระหว่างที่นักท่องเที่ยวแช่น้ำร้อน ก็อาจจะอยากกินไอศกรีมทุเรียนมูซังคิงของทางเรา น่าตอบโจทย์ความต้องการลูกค้าได้ ในอนาคตอาจจะมีการพัฒนาสูตรทำไอศกรีมเป็นผลไม้อื่นๆ นำผลไม้ที่มีอยู่ในสวนมาแปรรูป ช่วยสร้างรายได้เพิ่มขึ้น
สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองรสชาติไอศกรีมทุเรียนมูซังคิง มาได้ที่งานของดีอำเภอเบตง และงานกิ่งกาชาดอำเภอเบตง ระหว่างวันที่ 24 มิ.ย. - 3 ก.ค.65 เป็นเวลา 10 วัน 10 คืน บริเวณทางเข้าโรงแรม การ์เด้น วิว เบตง ตรงข้ามบูธของสำนักงานเกษตรอำเภอเบตง
