อลังการขนมโบราณที่ตลาดน้ำยะกัง...นราธิวาส
ในยุคที่ขนมกรุบกรอบบรรจุห่อสีสันสวยงามวางขายกันดาษดื่นตั้งแต่ร้านชำยันร้านสะดวกซื้อที่มีสาขาทุกหัวมุมถนน ไม่เว้นแม้แต่สามจังหวัดชายแดนภาคใต้
และในยุคที่อาหารว่างจานด่วนชื่อดังระดับโลก กำลังเร่งขยายสาขาให้ครบทุกจังหวัดทั่วประเทศไทยไม่เว้นแม้แต่ในดินแดนปลายด้ามขวาน
ใครที่อยากชิมขนมหวานแบบไทยๆ หรือขนมท้องถิ่นโบราณแก้เหงาปาก แถมด้วยบรรยากาศริมน้ำให้นั่งทอดอารมณ์ ต้องบอกว่าไม่ง่ายเลย...
ลองนึกดู หากอยากจะลองทาน "ขนมบาตาบูโระ" หรือ "ขนมหมอนหนุน" ของหวานพื้นเมืองของนราธิวาส อย่าว่าแต่คนนอกพื้นที่จะหาชิมลิ้มรสได้เลย เพราะคนนราธิวาสแท้ๆ ยังไม่รู้จะหาเจอหรือเปล่า
แต่ปัญหานี้กำลังจะกลายเป็นอดีตไปแล้ว เมื่อจังหวัดนราธิวาสจัดโครงการเปิดตัวตลาดนัดชุมชน ขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากในชุมชนท่องเที่ยว และหนึ่งในนั้นคือ "ตลาดน้ำยะกัง ขนม 100 ปี"
ชื่อ "ยะกัง" หมายถึงชุมชนยะกัง ตั้งอยู่ริมคลองยะกัง คลองสายนี้บางคนก็เรียกแม่น้ำ เป็นคลองสาขาของแม่น้ำบางนรา กั้นระหว่างตัวเมืองกับ ต.ลำภู ทางที่จะไป อ.ระแงะ และ อ.อื่นๆ ในฝั่งเดียวกันของ จ.นราธิวาส
เมื่อชุมชนอยู่ติดน้ำ จึงมีตลาดน้ำ และชื่อก็บอกอีกเหมือนกันว่าตลาดน้ำแห่งนี้โดดเด่นในเรื่อง "ขนม" แถมยังเป็นขนมโบราณเสียด้วย เพราะเรียกขานกันว่า "ขนม 100 ปี" แน่นอนว่า "ขนมบาตาบูโระ" หรือ "ขนมหมอนหนุน" ก็หาชิมได้ที่นี่ รวมถึงขนมโบราณอื่นๆ ของพี่น้องมุสลิมด้วย เพราะชุมชนยะกังเป็นชุมชนของคนอิสลาม 100%
เอ่ยชื่อขนมเหล่านี้คิดว่าจะไปหาชิมได้ที่ไหน ถ้าไม่ใช่ตลาดน้ำยะกัง นอกจาก "ขนมบาตาบูโระ" แล้วก็ยังมีขนมปูตูฮาลือบอ ขนมจูโจ ขนมเจ๊ะแมะ นาซิดาแฆ นาซิกายอ ขนมอาเกาะ ฯลฯ
จริงๆ ตลาดน้ำยะกังเปิดตัวมาตั้งแต่ปีที่แล้ว โดยชาวชุมชนขับเคลื่อนกันเองเป็นหลัก เมื่อเร็วๆ นี้ นายยะห์นา ปะนาฆอ นายอำเภอเมืองนราธิวาส ได้ไปจัดกิจกรรมเพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวให้คึกคักขึ้นอีกครั้ง ตามโครงการเปิดตัวตลาดนัดชุมชนขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากในชุมชนท่องเที่ยว
จุดเด่นของตลาดน้ำยะกังคือขนมโบราณที่นำมาวางขายราวๆ 50 ร้านแบบไม่ซ้ำหน้ากันนั้น ล้วนเป็นฝีมือของคนในชุมชนที่อนุรักษ์และสืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น ไม่ใช่ของที่รับจากที่อื่นมาขายต่อ ยิ่งไปกว่านั้นหนุ่มสาวและคนวัยทำงานที่แวะเวียนมา นอกจากจะได้ทดลองชิมขนมโบราณที่หากินยากมากในปัจจุบันแล้ว ยังสามารถซื้อกลับไปฝากคุณพ่อคุณแม่ หรือแม้แต่ปู่ย่าตายายที่บ้าน เพื่อให้ได้รำลึกถึงบรรยากาศเก่าๆ เมื่อครั้งยังเป็นหนุ่มเป็นสาว เพราะเป็นขนมที่หาทานได้ในชีวิตประจำวันในยุคนั้น...
ยุคที่ไม่มีขนมห่อกรุบกรอบและร้านสะดวกซื้อที่ผุดกันราวดอกเห็ด!
จะว่าไปแล้ว ขนมโบราณก็เป็นรายการสุดพิเศษเพียงส่วนเดียวที่ตลาดน้ำยะกังเตรียมไว้รอรับผู้มาเยือน เพราะในตลาดยังมีอาหารและกิจกรรมอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมาก เช่น กิจกรรมการแข่งเรือ 5 ฝีพายรุ่นเยาวชนและรุ่นทั่วไป, มวยทะเล, การแสดงตาลีกีปะ, กุมปัง, รองเง็ง, อนาซีด, เต้นประกอบเพลง, ชิมแกงมัสมั่นเป็ด เลือกซื้อผลิตภัณฑ์โอทอป ทั้งผ้าบาติก ผ้ามัดย้อม และสัมผัสวิถีชาวบ้านริมคลองที่จังหวัดนราธิวาส ทั้งการแต่งกาย ที่อยู่อาศัย อันเป็นอัตลักษณ์ของชุมชน
"ตลาดน้ำยะกัง ขนม 100 ปี" เปิดรับผู้มาเยือนทุกวันศุกร์และเสาร์ ตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงสองทุ่ม...