113 ล้าน! รายได้ธุรกิจล่าสุด เชฟบุญธรรม Celebrity Chef อาหารญี่ปุ่น รวยกว่า เชฟเอียน

"...เชฟบุญธรรม หรือ บุญธรรม ภาคโพธิ์  เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่นประเทศไทย  เริ่มต้นจากเด็กยากจนใช้ชีวิตใน อ.เขมราฐ จ.อุบลราชธานี เรียนจบสูงสุดแค่ชั้น ป.6 ก่อนบวชเป็นสามเณร และสึกออกมาเมื่ออายุ14 ปี ไปทำงานรับจ้างก่อสร้างกับเพื่อนที่ จ.เพชรบุรี แลกกับค่าแรงวันละ 62 บาท ก่อนจะติดตามญาติไปทำงานอยู่ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ด้วย   และตั้งใจฝึกฝนฝีมือ ครูพัก-ลักจำเคล็ดลับการทำอาหารในก้นครัว และเข้าแข่งขันรายการทำอาหาร จนประสบความสำเร็จสร้างชื่อเสียงให้กับตนเองอย่างมาก ณ วันนี้..."

ตัวเลข 91 ล้านบาท 

คือ รายได้รวมของ บริษัท ควิซีน คอนเซ็ป จำกัด บริษัท เอส.เอ็น.ไอ.เอฟ จำกัด 2 บริษัทที่ประกอบธุรกิจอาหาร และปรากฎชื่อ ‘เชฟเอียน’  หรือ นายพงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย  ซึ่งสาธารณชนรู้จักกันดีในฐานะ  Celebrity Chef  อันดับต้นๆ ของเมืองไทย ผู้สร้างสรรค์เมนูอาหารไทย และอาหารตะวันตกแนวอินโนเวทีฟ เป็นกรรมการและผู้ถือหุ้นโดยตรง ที่สำนักข่าวอิศรา นำมาเสนอให้สาธารณชนได้รับทราบไปแล้ว (อ่านประกอบ : 91 ล้าน! เปิดรายได้ธุรกิจอาหาร 2 บริษัทล่าสุด ‘เชฟเอียน’ Celebrity Chef เมืองไทย)

อันนำมาซึ่งข้อมูลเชิงประจักษ์ว่า  อาชีพคนทำอาหารก้นครัว ไม่ใช่อาชีพธรรมดาต้อยต่ำสำหรับสังคมไทยอีกต่อไปแล้ว หากแต่อาชีพนี้ นำมาซึ่งชื่อเสี่ยงและรายได้ที่ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว     

น่าสนใจว่าข้อมูลการทำธุรกิจของ  Celebrity Chef  เมืองไทย คนอื่นๆ เป็นอย่างไรบ้าง? 

สำนักข่าวอิศรา ตรวจสอบข้อมูลทางธุรกิจของ เชฟบุญธรรม หรือ บุญธรรม ภาคโพธิ์  เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น พบว่า ปรากฎชื่อเป็นกรรมการและผู้ถือหุ้นบริษัทเอกชน  จำนวน 10 แห่ง  (เท่าที่ตรวจสอบข้อมูลที่สมบูรณ์) ธุรกิจส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ทำร่วมกับ นายบรรณฑูร ชูผลา  อาจารย์เชฟกูรูอาหารญี่ปุ่นอีกรายหนึ่งในประเทศไทย 

มีรายละเอียดดังต่อไปนี้  

บริษัทแรกจดทะเบียนจัดตั้งช่วงปี 2552 คือ บริษัท ฮอนโมโน กรุ๊ป จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 4 กันยายน 2552 ทุน 33,000,000 บาท ตั้งอยู่เลขที่ 19 ซอยทองหล่อ 23 ถนนสุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มประเภทอาหารญี่ปุ่น  นาย บรรณฑูร ชูผลา และ  นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์ ปรากฎชื่อเป็นกรรมการ รายชื่อผู้ถือหุ้น ณ 30 เมษายน 2559 นาย บรรณฑูร ชูผลา  นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์  ถือหุ้นใหญ่เท่ากัน คนละ 13.9394%  นำส่งงบการเงินล่าสุด ณ  31 ธันวาคม 2559 แจ้งว่า มีรายได้รวม 25,626,784.39 บาท รวมรายจ่าย 24,765,465.29 บาท กำไรสุทธิ 688,939.07 บาท 

ปี 2553 จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทอีก 3 แห่ง คือ 

1. บริษัท เฟรนด์ลี่ โฟร์ส จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 7 พฤษภาคม 2553 ทุน  1,000,000 บาท  ตั้งอยู่เลขที่  66 ซอยพิพัฒน์ ถนนสาทร แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจภัตตาคารและสถานบริการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม  นางเยาวรัตน์ นิรันดร  นายชวยศ รัตตกุล  นายบรรณฑูร ชูผลา  นายบุญธรรม ภาคโพธิ์ เป็นกรรมการ  รายชื่อผู้ถือหุ้น ณ 30 เมษายน 2554  นาย ชวยศ รัตตกุล นาย บรรณฑูร ชูผลา  นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์  นาง เยาวรัตน์ นิรันดร  ถือหุ้นใหญ่เท่ากันคนละ22.5%  นำส่งงบการเงินล่าสุด ณ 31 ธันวาคม 2553 แจ้งว่า มีรายได้รวม  8,294,332.93 บาท รวมรายจ่าย 11,257,293.33 บาท ขาดสุทธิ 2,962,960.40 บาท 

2. บริษัท ฮอนโมโน ฟู้ดส์ จำกัด จดทะบียนจัดตั้ง 25 สิงหาคม 2553 ทุน 3,000,000 บาท ตั้งอยู่เลขที่ 142 ถนนเฉลิมพระเกียรติ ร.9 แขวงดอกไม้ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจ จำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม ประเภทอาหารญี่ปุ่น  นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์ และ นาย บรรณฑูร ชูผลา เป็นกรรมการ รายชื่อผู้ถือหุ้น ณ 30 เมษายน 2559  นาย บรรณฑูร ชูผลา และนาย บุญธรรม ภาคโพธิ์  ถือหุ้นใหญ่เท่ากันคนละ 18.75% นำส่งงบการเงินแสดงผลประกอบการธุรกิจ ณ 31 ธันวาคม 2559 มีรายได้รวม  22,243,922.59 บาท รวมรายจ่าย 21,446,856.44 บาท กำไรสุทธิ 797,066.15 บาท 

3. บริษัท ฮอนโมโน วอเตอร์ จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 8 ธันวาคม 2553 ทุน  1,000,000 บาท ตั้งอยู่เลขที่ 303 ซอยพัฒนาการ 61 ถนนพัฒนาการ แขวงประเวศ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม ประเภทอาหารญี่ปุ่น   นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์  นาย บรรณฑูร ชูผลา เป็นกรรมการ รายชื่อผู้ถือหุ้น ณ  30 เมษายน 2559  นาย บรรณฑูร ชูผลา  นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์ ถือหุ้นใหญ่เท่ากันคนละ 26.5% นำส่งงบการเงินแสดงผลประกอบการธุรกิจ ณ 31 ธันวาคม 2559 แจ้งว่ามีรายได้รวม 23,748,667 บาท รวมรายจ่าย 25,642,190 บาท ขาดทุนสุทธิ 1,893,523 บาท  

ปี 2557 จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทเพิ่มอีก 2 แห่ง คือ

1. บริษัท ฮอนโมโน เซ็นทรัล พระราม9 จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 12 พฤษภาคม 2557 ทุน 1,000,000 บาท ตั้งอยู่เลขที่  303 ซอยพัฒนาการ 61 แขวงประเวศ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม นายบรรณฑูร ชูผลา นายบุญธรรม ภาคโพธิ์  นายณัฐวุฒิ บุญศรี นางณัฐธีรา บุญศรี เป็นกรรมการผู้มีอำนาจ รายชื่อผู้ถือหุ้น ณ  29 เมษายน 2559  นาย บรรณฑูร ชูผลา นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์ ถือหุ้นใหญ่เท่ากัน คนละ 21.5% นำส่งงบการเงินแสดงผลประกอบการธุรกิจ ณ  31 ธันวาคม 2559 แจ้งมีรายได้รวม  18,465,079.97 บาท รวมรายจ่าย 19,491,883.74 บาท ขาดทุนสุทธิ 1,026,803.77 บาท  

2. บริษัท ฮอนโมโน เซ็นทรัลเวิลด์ จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 12 พฤษภาคม 2557 ทุน 1,000,000 บาท ตั้งอยู่เลขที่ 303 ซอยพัฒนาการ 61 แขวงประเวศ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร แจ้งอยู่เลขที่ 303 ซอยพัฒนาการ 61 แขวงประเวศ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม ประเภทอาหารญี่ปุ่น นายบรรณฑูร ชูผลา  นายบุญธรรม ภาคโพธิ์ นายณัฐวุฒิ บุญศรี  นางณัฐธีรา บุญศรี รายชื่อผู้ถือหุ้น 29 เมษายน 2559  นาย บรรณฑูร ชูผลา  นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์ ถือหุ้นใหญ่เท่ากัน คนละ 21.5% 

ปี 2559 จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทเพิ่มอีก 2 แห่ง คือ

1. บริษัท พรีเมี่ยม เรสเทอรองต์ จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 2 กุมภาพันธ์ 2559 ทุน 1,000,000 บาท ตั้งอยู่เลขที่ 303 ซอยพัฒนาการ 61 แขวงประเวศ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร  ประกอบกิจการร้านอาหารญี่ปุ่น หรือร้านอาหารหรือภัตตาคาร จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น  นายบรรณฑูร ชูผลา นายบุญธรรม ภาคโพธิ์ นายณัฐวุฒิ บุญศรี เป็นกรรมการผู้มีอำนาจ รายชื่อผู้ถือหุ้น  21 เมษายน 2559  นางสาว ศุภรดา ชินวัฒนา ถือหุ้นใหญ่ 20% นาย บรรณฑูร ชูผลา และนาย บุญธรรม ภาคโพธิ์ ถือหุ้นใหญ่อันดับ 2 เท่ากัน  18.825%   นำส่งงบการเงินแสดงผลประกอบการธุรกิจ ณ  31 ธันวาคม 2559 แจ้งว่ามีรายได้รวม  10,100,500.98 บาท รวมรายจ่าย 12,681,412.59 บาท ขาดทุนสุทธิ 2,580,911.61 บาท 

2. บริษัท โกจู สยามดิสคัฟเวอรี่ จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 1 มีนาคม 2559 ทุน 1 ล้านบาท ตั้งอยู่เลขที่ 303 ซอยพัฒนาการ61 แขวงประเวศ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านอาหารหรือภัตตาคารจำหน่ายอาหารญี่ปุ่น  นายบรรณฑูร ชูผลา นายบุญธรรม ภาคโพธิ์ นายณัฐวุฒิ บุญศรี เป็นกรรมการผู้มีอำนาจ รายชื่อผู้ถือหุ้น ณ  25 กุมภาพันธ์ 2559   นาย บรรณฑูร ชูผลา และ นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์ ถือหุ้นใหญ่เท่ากัน คนละ 22.5% นำส่งงบการเงินแสดงผลประกอบการธุรกิจ ณ  31 ธันวาคม 2559 แจ้งว่ามีรายได้รวม 4,764,890.18 บาท รวมรายจ่าย 6,127,562.29 บาท ขาดทุนสุทธิ 1,362,672.11 บาท  

ล่าสุดปี 2560 แจ้งจดทะเบียนจัดตั้งบริษัท อีก 2 แห่ง คือ 

1. บริษัท พรีเมี่ยมมวยไทย เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 26 พฤษภาคม 2560 ทุน 3 ล้านบาท ตั้งอยู่เลขที่ 44/1 ซอยอ่อนนุช 88 แขวงประเวศ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจ ฟิตเนส สปอร์ตคลับ สถานที่ออกกำลังกาย (ค่ายมวยศิษย์เชฟบุญธรรม)  นายบุญธรรม ภาคโพธิ์ เป็นกรรมการผู้มีอำนาจ และถือหุ้นใหญ่สุด  นาย ชูเจริญ รวีอร่ามวงศ์  นาย ประวิทย์ ก้องท้องสมุทร  นาย ณรงค์ มากเพ็ง  นาย นิพนธ์ ขาวอุบล ปรากฎชื่อเป็นกรรมการและร่วมถือหุ้น 

2. บริษัท โคจิกรุ๊ป จำกัด จดทะเบียนจัดตั้ง 3 มีนาคม 2560 ทุน 5,000,000 บาท ตั้งอยู่เลขที่ 142 ซอยเฉลิมพระเกียรติ ร.9 ซอย 62 แยก 4 แขวงดอกไม้ เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร แจ้งประกอบธุรกิจอาหารญี่ปุ่นและเครื่องดื่ม ปรากฎชื่อนางสาวศุภรดา ชินวัฒนา  นายบุญธรรม ภาคโพธิ์ เป็นกรรมการผู้มีอำนาจ  น.ส. ศุภรดา ชินวัฒนา ถือหุ้นใหญ่ 50% นาง วราพร ภาคโพธิ์ 40% นาย บุญธรรม ภาคโพธิ์ 10%

นับรายได้รวมธุรกิจทุกบริษัทที่แจ้งไว้ล่าสุด กว่า 113 ล้านบาท 

หากพิจารณาในแง่มุมการสะสมทุน ของ เชฟบุญธรรม หรือ บุญธรรม ภาคโพธิ์  เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น  ที่เริ่มต้นจากเด็กยากจนใช้ชีวิตใน อ.เขมราฐ จ.อุบลราชธานี เรียนจบสูงสุดแค่ชั้น ป.6 ก่อนบวชเป็นสามเณร และสึกออกมาเมื่ออายุ14 ปี ไปทำงานรับจ้างก่อสร้างกับเพื่อนที่ จ.เพชรบุรี แลกกับค่าแรงวันละ 62 บาท ก่อนจะติดตามญาติไปทำงานอยู่ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ด้วย  (อ้างอิงจาก https://www.dailynews.co.th/article/338744) และตั้งใจฝึกฝนฝีมือ ครูพัก-ลักจำเคล็ดลับการทำอาหารในก้นครัว และเข้าแข่งขันรายการทำอาหาร จนประสบความสำเร็จสร้างชื่อเสียงให้กับตนเอง

คงไม่มีใครกล้าปฏิเสธว่า  เชฟบุญธรรม เป็น Celebrity Chef  เมืองไทย ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากคนหนึ่ง ณ ห้วงเวลานี้    

หมายเหตุ : ภาพประกอบเรื่องจาก http://www.bangkokbiznews.com/news/detail/728764