สธ.สุ่มตรวจตลาดรับตรุษจีน พบผักปนเปื้อนยาฆ่าแมลงเพียบ
ปลัดสธ.เผยผลสุ่มตรวจตัวอย่างอาหารช่วงเทศกาลตรุษจีน พบสารเร่งเนื้อแดงในเนื้อหมู ส่วนผักหลากชนิด พบปนเปื้อนยาฆ่าแมลงเพียบ เตือนปชช.เลือกซื้อจากร้านเชื่อถือได้
เมื่อวันที่ 4 ก.พ. นพ.โสภณ เมฆธน ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวในการแถลงข่าว “อาหารปลอดภัย ในช่วงเทศกาลตรุษจีน” ว่า ในปีงบประมาณ 2556-2558 ได้สุ่มตัวอย่างอาหารที่นิยมใช้ในเทศกาลตรุษจีน ที่ขายในตลาดสด ตลาดนัด ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ พบว่า ในเนื้อหมูพบสารเร่งเนื้อแดง ร้อยละ 0.49, 0.87 และ 0.41 ส่วนผักมีการตรวจทั้งผักกาดขาว ผักบุ้ง คะน้า ผักกวางตุ้ง ขึ้นฉ่าย พบยาฆ่าแมลง ร้อยละ 2.93, 2.80 และ 2.28 ส่วนผลไม้ประเภท ส้ม แอปเปิ้ล ฝรั่ง องุ่น พบยาฆ่าแมลง ร้อยละ 3.30,3.30 และ 3.01 เบื้องต้น ได้แจ้งให้สถานที่จำหน่ายคัดเลือกสินค้าจากแหล่งผลิตที่ได้การรับรองมาตรฐานหรือที่เชื่อถือได้ ไม่เอาเปรียบผู้บริโภค ไม่นำผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ได้มาตรฐานมาจำหน่าย พร้อมส่งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องตรวจสอบแหล่งผลิตต้นทางระดับฟาร์มหรือแหล่งค้าส่ง ซึ่งจะทำการเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี
นพ.พิเชฐ บัญญัติ รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า ในปี 2558 สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร เก็บตัวอย่างผักสด 4 ชนิด ได้แก่ คะน้า ตำลึง ถั่วฝักยาว และผักบุ้ง ในพื้นที่ภาคกลาง อาทิ กรุงเทพฯ นนทบุรี ปทุมธานี สระบุรี รวมทั้งสิ้น 103 ตัวอย่าง มาตรวจสอบก็พบว่า มีการตกค้างของสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชร้อยละ 27.2 ซึ่งมีทั้งสารไซเพอร์เมทริน (cypermethrin) คาร์โบฟูแรน (Carbofuran) เป็นต้น ด้าน นพ.วชิระ เพ็งจันทร์ รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ขอให้ประชาชนเลือกซื้ออาหารจากตลาดสดน่าซื้อ หรือร้านค้าที่มีป้ายสัญลักษณ์รับรองของหน่วยงานราชการ เน้นปรุงอาหารให้สุก เป็ด ไก่ ก่อนนำมาประกอบอาหารต้องล้างให้สะอาด 2-3 ครั้ง และล้างในช่องท้องให้สะอาดทั่วถึง เป็ด ไก่แช่แข็งไม่ควรต้มทันที เพราะอาจทำให้เนื้อด้านในไม่สุก ดังนั้นต้องรอให้น้ำแข็งละลายก่อน ส่วนผัก ผลไม้ ควรล้างด้วยน้ำเปล่าก่อน 1 ครั้ง จากนั้นนำมาแช่ในน้ำผสมโซเดียมไบคาร์บอนเนต หรือเบคกิ้งโซดา อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 20 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อลดสารตกค้างของยาฆ่าแมลง ควรใช้อุปกรณ์ หยิบจับอาหาร หมั่นล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำและสบู่ทุกครั้งก่อนสัมผัสอาหาร นอกจากนี้ขอให้ระวังการสูดดมควันธูปซึ่งมีสารพิษหลายชนิด เช่น ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ก๊าซไนโตรเจนไดออกไซด์ ทำให้เกิดการระคายเคือง แสบตา แสบจมูก คนที่เป็นโรคหอบหืดหรือหลอดลมอักเสบเมื่อสูดดมเข้าไปก็จะเกิดอาการเหนื่อยได้ ดังนั้นขอให้จุดธุปไหว้บรรพบุรุษในพื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเท.
ขอบคุณข่าวจาก
