ความมั่นคงทางด้านอาหาร..โอกาสที่ท้าทายของไทย โดย พิมลรัตน์ คำบอล
ความมั่นคงทางด้านอาหาร..โอกาสที่ท้าทายของไทย
โดย พิมลรัตน์ คำบอล
เอกสารประกอบการสัมมนา “วิกฤติพืชอาหารบนกระแสพลังงานทางเลือก”
หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ ร่วมกับ ศูนย์วิจัยธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) และสถาบันพัฒนาผู้ประกอบการเชิงสร้างสรรค์ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ
วันที่ 15 มิถุนายน 2554
สภาพปัญหา
จากการที่ประชากรโลกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างมากในทุกๆปี โดยองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ เอฟเอโอ (FAO) คาดการณ์ว่าประชากรของโลกจะเพิ่มขึ้นอีกราว 1,500 ล้านคน ในอีก 40 ปี ข้างหน้า ซึ่งทำให้ทุกประเทศให้ความสำคัญและตระหนักถึง ความพอเพียง และคุณภาพของอาหารสำหรับประชากรในประเทศ รวมถึงประชากรของโลกด้วย ดังนั้นเรื่องความมั่นคงทางอาหาร (FOOD SECURITY) จึงเป็นกระแสของโลกที่หยิบยกขึ้นในเวทีต่างๆมากมาย โดยมุ่งหวังให้เกิดความสมดุลกันระหว่างประชากรที่เพิ่มขึ้น กับอาหารที่โลกสามารถผลิตได้โดยมีความพยายามที่จะให้มีการกระจายตัวของอาหารไปสู่ส่วนต่างๆของโลกให้มีความเหมาะสม
นอกจากนี้ปัญหาด้านพลังงานที่เกิดขึ้นทั่วโลก โดยเฉพาะความผกผวนด้านราคาน้ำมันเชื้อเพลิงที่ได้จากปิโตรเลียม อันเกิดจากความต้องการใช้พลังงานที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แหล่งพลังงานจากน้ำมันปิโตรเลียมเริ่มลดลง ตลอดจนการเก็งกำไรในตลาดซื้อขายน้ำมันเชื้อเพลิงทำให้ราคาน้ำมันเชื้อเพลิง 4-5 ปีที่ผ่านมาสูงเกินจริง ดังนั้นจึงได้มีความพยายามค้นหาแหล่งพลังงานทดแทน ซึ่งพบว่าพืชหลายชนิด อาทิ อ้อย มันสำปะหลัง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ และปาล์มน้ำมัน ถูกผลิตโดยมีจุดประสงค์ใช้เป็นแหล่งพลังงานมากกว่าผลิตเพื่อเป็นอาหาร ดังนั้นทำให้แหล่งผลิตอาหารส่วนหนึ่งถูกปรับเปลี่ยนการผลิตเพื่อใช้เป็นพลังงาน ซึ่งหากมีการจัดสรรพื้นที่การผลิตพลังงานมากขึ้นทำให้พื้นที่ที่ใช้ผลิตอาหารแล้ว ย่อมส่งผลต่อปริมาณอาหารของโลกที่ผลิตได้น้อยลง
ทวีปเอเชียถือเป็นแหล่งผลิตอาหารที่สำคัญของโลก เนื่องจากมีพื้นที่ที่มีความเหมาะสมเป็นจำนวนมาก ซึ่งประเทศไทยถือเป็นประเทศหนึ่งที่เป็นแหล่งผลิตอาหารของโลก เนื่องจากสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศมีความเหมาะสม สามารถผลิตพืชพันธุ์ได้ตลอดทั้งปี จึงสามารถผลิตอาหารเพียงพอต่อประชากรของประเทศและยังมีส่วนเหลือในปริมาณที่สามารถส่งออกได้ ซึ่งประเทศไทยเป็นประเทศหนึ่งที่มีการผลิตสินค้าอาหารที่สำคัญของโลก โดยเฉพาะสินค้าอาหารประเภท ข้าว มันสำปะหลัง และน้ำตาลทราย
อ่านเพิ่มเติม ...