มอ.ติดอันดับวิทยาศาสตร์เกษตรโลก โชว์ถุงบรรจุภัณฑ์จากเศษหนังปลา
ม.สงขลานครินทร์ เผยติดอันดับยอดเยี่ยมวิทยาศาสตร์การเกษตร โชว์ผลงานแปรรูปเศษหนังปลาเป็นถุงบรรจุภัณฑ์ละลายน้ำได้ ช่วยภาคอุตสาหกรรม
รศ.ดร.พีระพงศ์ ฑีฆสกุล รองอธิการบดีฝ่ายระบบวิจัยและบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) เปิดเผยว่ามหาวิทยาลัยแห่งชาติของไต้หวัน Nation Taiwan University ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำของโลกที่มีชื่อเสียงด้านค้นคว้าวิจัยวิทยาศาสตร์ ได้ทำการจัดอันดับมหาวิทยาลัยยอดเยี่ยมด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรประจำปี 2012โดยมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์เป็นมหาวิทยาลัยแรกของไทยที่ถูกจัดอันดับ 193 จาก 300 ลำดับแรกของโลก และอันดับ 37 ของเอเชีย
การจัดลำดับดังกล่าวพิจารณาจากผลงานตีพิมพ์และวารสารวิชาการต่างๆที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ได้นำเสนอผลงานออกมาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะผลงานวิจัยของ ศ.ดร.สุทธวัฒน์ เบญจกุล ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร ที่มีผลงานฟิล์มเจลาตินจากหนังปลา เป็นการแปรรูปเศษหนังปลาเหลือใช้จากอุตสาหกรรมอาหารทะเลที่ไม่มีค่า ทำเป็นถุงวัสดุละลายน้ำสำหรับบรรจุน้ำมันและถุงปรุงรส ให้สามารถรับประทานได้ทันทีโดยไม่ต้องฉีกซอง เพื่อใช้กับผลิตภัณฑ์บะหมี่สำเร็จรูป ซึ่งถือเป็นผลงานวิจัยที่สามารถตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหารทะเลไทยได้อย่างดี
“การได้รับจัดอันดับครั้งนี้สะท้อนความแข็งแกร่งด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรที่ ม.อ.พัฒนาบุคลากรอย่างต่อเนื่อง โดยมีคณะอุตสาหกรรมเกษตร คณะทรัพยากรธรรมชาติ และคณะในวิทยาเขตต่างๆ ที่เปิดสอนเพื่อป้อนแรงงานเข้าสู่ตลาด รวมถึงผลิตผลงานด้านวิชาการที่เป็นสากล สามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร สร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เกิดประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมโดยรวม” รศ.ดร.พีระพงศ์ กล่าว .
ที่มาภาพ : http://education.kapook.com/view14190.html