แนะนำหนังสือ "รู้กิน รู้โรค"

ชื่อหนังสือ รู้กิน รู้โรค
เขียนโดย ผศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ (นักกำหนดอาหาร) สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
ความหนา 128 หน้า
ราคาปก 165 บาท

ปัจจุบันเรื่องกินก็ยังเป็นเรื่องใหญ่ กินมากไป-น้อยไปก็เป็นเรื่องได้ กินอะไรเข้าไปก็จะส่งผลต่อชีวิตของเราเช่นกัน อาหารการกินจึงสำคัญต่อสุขภาพของเราอย่างยิ่ง กินดี กินถูก กินเหมาะสม ช่วยให้ชีวิตอยู่อย่างปกติดีแล้ว ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคได้หลายชนิด แต่ถึงแม้เจ็บไข้ได้ป่วยแล้ว กินดี กินถูก กินเหมาะสมก็มีส่วยอย่างมากในการบรรเทาอาการป่วยไข้ และยังช่วยฟื้นฟูสุขภาพจากโรคภัยได้อย่างดีด้วย

สำนักพิมพ์หมอชาวบ้านซึ่งเป็นหนึ่งให้ผู้ร่วมโครงการเผยแพร่ความรู้ทางสิ่งพิมพ์ของมูลนิธิหมอชาวบ้าน ที่มีวัตถุประสงค์ต้องการเผยแพร่และถ่ายทอดความรู้เรื่องการดูแลสุขภาพไปสู่ประชาชนให้ได้มากที่สุด ได้ร่วมกับ ผศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ(นักกำหนดอาหาร) จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผลิตหนังสื่อชื่อ "รู้กิน รู้โรค" ขึ้นเพื่อให้ความรู้ในการกินสำหรับผู้ที่เจ็บป่วยด้วยโรคต่างๆ ซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นกับคนจำนวนมากในปัจจุบัน และได้อธิบายทำความเข้าใจให้รู้จักโรคนั้นๆ ด้วย เพื่อให้ผู้ป่วยหรือผู้ดูแล รวมถึงญาติพี่น้องสามารถนำหลักการตัวอย่างอาหารเหล่านี้มาปฏิบัติในชีวิตประจำวัน เพื่อช่วยบรรเทาโรคหรือช่วยรักษาสุขภาพให้ปกติดีขึ้น และสามารถดำรงชีวิตได้อย่างมีความสุข

หนังสือเล่มนี้ ได้นำเสนอความรู้ในการกินสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคต่างๆ ซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นกับคนจำนวนมากในปัจจุบัน และได้อธิบายทำความเข้าใจให้รู้จักโรคนั้นๆ ด้วยเพื่อให้ผู้ป่วย หรือผู้แล รวมถึงญาติพี่น้องสามารถนำหลักการตัวอย่างอาหารเหล่านี้มาปฎิบัติในชีวิตประจำวัน เพื่อช่วยบรรเทาโรคหรือช่วยรักษาสุขภาพให้ปกติดีขึ้น และสามารถดำรงชีวิตได้อย่างมีความสุข